Inte så svårbakad som den ser ut!!

Chokladbiskvier, en av mannens favoriter :-) Bakade ju en omgång till hans födelsedag tidigare och trots att de inte blev perfekta var de slut på en vecka!!

Jag tycker inte de är svåra att baka, flera moment men inte svåra! Har dessutom ett recept som kommer från Låtta på Runmarö, proffsbagare!

LÅTTAS CHOKLADBISKVIER

Ugnen på 200gr, ca 25st 

4dl sötmandel

4dl florsocker

2 äggvitor (storlek frukostägg)

Skålla, skala och mal mandeln

Blanda ner florsocker, lägg i äggvitorna och vispa hårt

Klicka ut på bakplåtspapper, grädda ca 10 min

Lossa försiktigt från papperet innan de kallnat

Smörkräm:

200gr margarin/smör

2,5 dl florsocker

2 äggulor

3 msk kakao

1 tsk pulverkaffe eller Rom

Denna gång tog jag en skvätt rökig whiskey istället för rom, blev inte så sött!

Rör samman smörkrämen, fördela på mandelbottnarna i toppar.

Jag brukar ställa de i frysen en stund för att smörkrämen ska bli riktigt kall 

innan det är dags för chokladen.

Garnering:

125 gr mörk blockchoklad

Smält chokladen och doppa kakorna i den.

NJUUUT!!