Fikonmarmelad

Första julpysslet klart - Fikonmarmelad!

Såå grymt god att den kan ätas med sked, men passar förstås utmärkt till brieost också! Detta recept hittade jag av en slump när jag letade nåt annat (minns inte vad det var förstås) och så glad jag är för det.

Monkans mat och bak: Fikonmarmelad

Så här inför jul är det ju lätt även för en okunnig att hitta fikon, men misstänker att de jag köpte kanske inte eg är torkade - gick iaf utmärkt att använda ett sånt här tråg med pinne i... Hittade en vinare i skåpet - Casillero del Diablo, fint ska're va :-)

250gr torkade fikon
2,5 dl rödvin
1 dl råsocker
75 gr cashewnötter
1/2 kanelstång
1/2 vaniljstång

Skär fikonen i små bitar, hacka cashewnötterna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna, lägg i stången och fröna, blanda i resten av ingredienserna och låt sjuda 10 - 20 minuter.

Ny energi i huset!!

Äntligen har vi tid att göra nåt i huset :-)
Röris har varit här, så nu har vi vatten och toa på entréplan iaf. Kökskranen blev super, han har god smak min man :-)


Idag har vi monterat dit köksfläkten och en del annat småpyssel. Jag och Elin har också städat upp i källaren och påbörjat storstädning av matkällaren. Det är inte klokt vilken mängd glas- och plastburkar jag har sparat!!! Två stora hyllor med glasburkar och flaskor och en med plastburkar reducerades ner till ett mer "normalt" antal! Det blir ett rejält lass till soptippen snart - skräp och trasiga saker, att det är så svårt att kasta nåt...



Den här fläkten kommer jag nog älska - den suger fast en lakanstrasa på högsta effekt :-D